PROGRAMA ACADÉMICO · MMIX–MMXXVI · CALI
PORTADA · SESIÓN 2026
Casa
Dulce.
Academia.
Diecisiete años formando pasteleras y panaderos en Cali. Ochenta y dos mil diplomas firmados por la Chef Diana Dávila.
17
AÑOS DE HISTORIA
82.000
DIPLOMADAS
4.8★
GOOGLE · 208 RESEÑAS
500
RECETAS PROPIAS
EL COMPROMISO DE LA CASA
Postres que no discriminan a nadie. Ni a los diabéticos. Ni a los celíacos. Ni a tu presupuesto.
Desde el 2009 enseñamos técnica de verdad: cómo sustituir el azúcar sin perder sabor, cómo trabajar la masa madre en clima caliente, cómo cobrar lo que valen tus tortas. No vendemos secretos — te formamos para que emprendas.
— Diana Dávila, Chef Pastelera · Cali · 2026
MATRÍCULA ABIERTA · PROGRAMA 2026
Cuatro cursos para arrancar.
V-500
Pastelería Saludable
El curso que nos hizo la casa. Sustituye azúcar, gluten y grasa sin perder sabor.
P-201
Panadería Integral
Masa madre, pan de campo, focaccia y bolillo. Cocción en horno de piso.
Presencial · 6 sesiones
$380.000 COP
R-302
Decoración con Crema
Boquillas, flores, cenefas y cake tops. El acabado que cobra el doble.
Presencial · 4 sesiones
$260.000 COP
C-410
Chorizos & Charcutería Casera
El curso que las reviews de Google llaman 'otro nivel'. Producción, tripa, curado, empaque.
Presencial · 3 sesiones
$220.000 COP
CÁTEDRA · LA CHEF
Diana Dávila.
Chef pastelera con más de 17 años formando emprendedores en Colombia. Diez de esos años dedicados a la pastelería saludable — sin azúcar, sin gluten, apta para diabéticos y celíacos. En Instagram la siguen 54.200 personas; en su canal de YouTube publica recetas cada semana; en el taller de Cali abre matrícula todos los meses.
208 reseñas
VOCES DE LA CASA · 208 GOOGLE REVIEWS
“Deliciosa experiencia, todo es delicioso: los tamalitos, las pastas, los postres y tortas.”
— Janet Guerrero, Google
“Excelente la clase de chorizos. Otro nivel.”
Elizabeth P. · Google
“Quedé muy contenta, el profe explica súper bien y es muy amable. Recomiendo este curso.”
Olga Lucía Torres Brand · Estudiante virtual
“Excelente, la profesora es muy especial, tiene paciencia. Volvería a hacer cursos aquí.”
July Sandoval González · Estudiante presencial
CAMPUS FÍSICO · CRA. 66 CALI
Ven al taller.
Además de las clases, el taller abre como café y tienda de insumos. Desayuno, brunch, tortas por encargo y todo lo que necesitas para tu propia pastelería: harinas alternativas, chocolate importado, moldes y papel comestible.
Cra. 66 # 11A 25, Comuna 17, Cali
Lun–Vie · 8:00 a. m. – 8:00 p. m.
Sáb · 8:00 a. m. – 6:00 p. m.
+57 316 773 0779
